• Ανησυχία στην Ελλάδα: Η πολιτική κρίση στη Γερμανία επηρεάζει την τρίτη αξιολόγηση

    Ανησυχία στην Ελλάδα: Η πολιτική κρίση στη Γερμανία επηρεάζει την τρίτη αξιολόγηση

  • Ένα ολόκληρο χωριό της Ρόδου μετανάστευσε στη… Μελβούρνη

    Ένα ολόκληρο χωριό της Ρόδου μετανάστευσε στη… Μελβούρνη

  • Μια υποδειγματική μορφωτική και εκπαιδευτική εκδρομή του 6ου Λυκείου Βόλου στο Μόναχο

    Μια υποδειγματική μορφωτική και εκπαιδευτική εκδρομή του 6ου Λυκείου Βόλου στο Μόναχο

  • The Municipality of Ancient Olympia and the International Olympic Truce Center ask to support the initiative for Worldwide Peace by sharing and signing the petition

    The Municipality of Ancient Olympia and the International Olympic Truce Center ask to support the initiative for Worldwide Peace by sharing and signing the petition

  • Australia :

    Australia : "A lot of new migrants come to the country totally unprepared"

  • Μάνδρα: Μιά πόλη θαμμένη στη λάσπη / Σε 19 ανέρχονται τα θύματα της καταιγίδας

    Μάνδρα: Μιά πόλη θαμμένη στη λάσπη / Σε 19 ανέρχονται τα θύματα της καταιγίδας

  • Aνακαλύφθηκε γυμναστήριο των ελληνιστικών χρόνων στην όαση Φαγιούμ

    Aνακαλύφθηκε γυμναστήριο των ελληνιστικών χρόνων στην όαση Φαγιούμ

  • Διεθνής διάκριση για Ελληνίδα ερευνήτρια της Διασποράς

    Διεθνής διάκριση για Ελληνίδα ερευνήτρια της Διασποράς

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

Διατροφή

Aυξημένος ο κίνδυνος παχυσαρκίας από τα τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη

obesiteΗ αντικατάσταση των καθημερινών βασικών τροφίμων με τρόφιμα χωρίς γλουτένη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, προειδοποιούν οι ειδικοί, καθώς διαπιστώθηκε ότι τα προϊόντα αυτά συχνά περιέχουν υψηλότερα

επίπεδα λιπαρών σε σχέση με τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.

Η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι απαραίτητη στους πάσχοντες από κοιλιοκάκη-μια αυτοάνοση πάθηση που φέρεται να επηρεάζει 1% των Ευρωπαίων-, αλλά αυτού του είδους η διατροφή έχει γίνει δημοφιλής και σε κάποιους που δεν πάσχουν από τη νόσο.

Η κοιλιοκάκη είναι η δυσανεξία στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη και τη σίκαλη. Η αντίδραση του οργανισμού είναι η παραγωγή αντιγλιαδινικών αντισωμάτων, κάτι που έχει σαν αποτέλεσμα την καταστροφή του εσωτερικού τοιχώματος του λεπτού εντέρου.

Πρόκειται για κληρονομική πάθηση και επειδή η βλάβη προκαλείται από το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού θεωρείται αυτοάνοσο νόσημα.

Ωστόσο, ενώ στην αγορά κυκλοφορεί πλέον μια ευρεία κατηγορία τροφίμων χωρίς γλουτένη, οι επιστήμονες υπογραμμίζουν τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους.

Ο Χοάκιμ Κάλβο Λέρμα του Instituto de Investigación Sanitaria La Fe στην Ισπανία, ο οποίος συνυπογράφει τη σχετική έρευνα, συνέκρινε μαζί με τους συνεργάτες του 655 συμβατικά διατροφικά προϊόντα με 654 που δεν περιείχαν γλουτένη από μια ευρεία κατηγορία περιλαμβανομένων ψωμιών, ζυμαρικών, δημητριακών για το πρωινό, μπισκότων, ακόμη και έτοιμων μαγειρεμένων γευμάτων από πολλές διαφορετικές εταιρείες.

Τα αποτελέσματα της έρευνάς τους, τα οποία παρουσιάστηκαν κατά την ετήσια συνάντηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης Παιδιατρικής Γαστρεντερολογίας, Ηπατολογίας και Διατροφής, αποκαλύπτουν ότι συνολικά τα προϊόντα χωρίς γλουτένη συνιστούν μια πιο συμπυκνωμένη πηγή ενέργειας σε σχέση με τα αντίστοιχα με γλουτένη.

Η επιστημονική ομάδα διαπίστωσε ότι, κατά μέσον όρο, μια φέτα ψωμιού χωρίς γλουτένη περιέχει δύο φορές περισσότερα λιπαρά σε σχέση με την αντίστοιχη με γλουτένη, ενώ σε γενικές γραμμές τα ψωμιά χωρίς γλουτένη έχουν δύο με τρεις φορές μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες σε σχέση με τα συμβατικά προϊόντα.

Τα μπισκότα χωρίς γλουτένη επίσης διαπιστώθηκε ότι περιείχαν μικρότερη ποσότητα πρωτεϊνης και μεγαλύτερη λιπαρών, ενώ τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη είχαν χαμηλότερα επίπεδα ζάχαρης και μόλις τις μισές πρωτεϊνες από τα ζυμαρικά με γλουτένη.

Ο Λέρμα προειδοποιεί ότι τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη μπορεί να συμβάλλουν στον αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, ειδικά μεταξύ των παιδιών που είναι πιθανότερο να καταναλώνουν προϊόντα όπως μπισκότα και δημητριακά. Ο ίδιος κάλεσε τους καταναλωτές να συγκρίνουν τα προϊόντα χωρίς γλουτένη από εταιρεία σε εταιρεία και να αγοράζουν εκείνα που έχουν την μικρότερη περιεκτικότητα λιπαρών.

Ο ίδιος τόνισε ότι οι παρασκευαστές τροφίμων θα πρέπει να προσθέσουν πιο λεπτομερείς και σαφείς πληροφορίες στις ετικέτες της συσκευασίας σχετικά με την διατροφική τους αξία περιλαμβανομένων των επιπέδων βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Newsroom Αθήνα 9.84 (ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ, The Guardian)

Στον κόσμο Ενδιαφέρουν και...διαφέρουν ΙΙ

  • All
  • TΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • Default
  • Title
  • Date
  • Random
  • Το ξενοδοχείο "Kyrimai" στον Γερολιμένα της Μάνης ψηφίστηκε στη Σαντορίνη ως το πιο ρομαντικό ξενοδοχείο από
    Read More
    • ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
  • Σύμφωνο συνεργασίας για την ενίσχυση του Τουρισμού Υγείας στην Ελλάδα και την αξιοποίηση των δομών της χώρα μας
    Read More
    • ΥΓΕΙΑ
  • Οι επιστήμονες τρέφουν τις πρώτες βάσιμες ελπίδες ότι θα είναι δυνατό να επιβραδύνουν ή και να σταματήσουν την εξέλιξη της
    Read More
    • ΥΓΕΙΑ
  • Μια νέα τεχνολογία που επιτρέπει τη μετατροπή μιας φωτογραφίας «σέλφι» σε τρισδιάστατο (3D) ομόιωμα, ανέπτυξαν δύο Έλληνες ερευνητές στη Βρετανία.
    Read More
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • Μεγάλη διεθνή διάκριση πέτυχε η Αθήνα, καθώς ο οργανισμός Leading Culture Destinations Awards βράβευσε την Αθήνα
    Read More
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • Γράφει η Καλυψώ- Για τον Τάσο και τη Γεωργία Νυχά έχουμε ξαναμιλήσει. Εδώ και χρόνια κρατάνε στο Βέλγιο το Ελληνικό
    Read More
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • Παράνομες και παραπλανητικές πρακτικές μέσω facebook από προφίλ που εμφανίζονται ως προμηθευτές και καλούν τους καταναλωτές να καταβάλλουν χρηματικά ποσά
    Read More
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • Οποιοσδήποτε στον κόσμο μπορεί πια να «κατεβάσει» από το διαδίκτυο και να διαβάσει τη διδακτορική διατριβή που έγραψε το 1966
    Read More
    • ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ
  • Ανησυχία προκαλεί η είδηση ότι οι ασύρματες συνδέσεις των οικιακών και επαγγελματικών δικτύων Wi-Fi σε όλο τον κόσμο είναι εκτεθειμένες
    Read More
    • TΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • Βρετανική εταιρεία real estate δίνει ετήσιο μισθό 225.800 ευρώ και μάλιστα αφορολόγητα για εργασία στο Ντουμπάι. Και το μόνο προσόν
    Read More
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • Ο όρος «fake news» (ψευδείς ειδήσεις) ανακηρύχθηκε η «Λέξη της Χρονιάς 2017» από το λεξικό Κόλινς. Το λεξικό δωσε σήμερα
    Read More
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • Η Ολλανδή Έμι Στορμς γεννήθηκε το 1988 και ξεκίνησε να παίζει βιολί σε ηλικία πέντε ετών. Από τα οκτώ της
    Read More
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
«12 Οκτωβρίου 1944. Η Αθήνα Ελεύθερη» στο Πάρκο Ελευθερίας

«12 Οκτωβρίου 1944. Η Αθήνα Ελεύθερη» στο Πάρκο Ελευθερίας

Για τρίτη χρονιά φέτος οι εκδηλώσεις «12 Οκτωβρίου 1944. Η Read More
Το 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ιαματικής Ιατρικής: Δέσμευση για ένα άλμα μπροστά

Το 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ιαματικής Ιατρικής: Δέσμευση για ένα άλμα μπροστά

TΟΥ ΧΡΗΣΤΟΥ ΑΓΓΕΛΗ - Με τη διεθνή συνεργασία των Πρεσβειών της Read More
How a foreign company buys property in Greece

How a foreign company buys property in Greece

By Christos ILIOPOULOS* - The significantly lower prices of properties in Read More
Υπό εξέταση η παράταση των έκτακτων συνοριακών ελέγχων στην Σέγκεν για άλλα 3 χρόνια

Υπό εξέταση η παράταση των έκτακτων συνοριακών ελέγχων στην Σέγκεν για άλλα 3 χρόνια

Την πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για επιμήκυνση του χρόνου επαναφοράς Read More
Η πώληση του Σωτήρα

Η πώληση του Σωτήρα

Η πώληση του Σωτήρα. Ενα από τα ελάχιστα έργα του Read More
«Made in Greece» είναι οι ταχογράφοι που χρησιμοποιεί το υπουργείο Μεταφορών του Βελγίου

«Made in Greece» είναι οι ταχογράφοι που χρησιμοποιεί το υπουργείο Μεταφορών του Βελγίου

«Made in Greece» είναι οι ταχογράφοι υψηλής ποιότητας και αξιοπιστίας Read More
  • 1

OΜΟΓΕΝΕΙΑΚΟΙ ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ *LINKS

NΕΟΣ ΚΟΣΜΟΣ   http://neoskosmos.com

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΣΠΟΡΑ   http://diaspora-grecque.com

THE PANHELLENIC POST    http://www.panhellenicpost.com

HELLENIC NEWS OF AMERICA    https://hellenicnews.com/

OMOGENEIA MAGAZINE  www.omogeneia.gr , www.omogeneia.info

ΠΑΤΡΙΔΕΣ   http://patrides.com/

NEWSVILLE   http://www.newsville.be/

SOFIA TIMES MAGAZINE: www.sofiatimes.com

GreekTV. com

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΝΩΜΗ   www.elliniki-gnomi.eu/

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Σας καλωσορίζουμε στο ανανεωμένο site μας. Η υπηρεσία του ΝΕWSLETTER πρόκειται να λειτουργήσει σύντομα για να δεχθεί την εγγραφή σας.Μείνετε συντονισμένοι εδώ  *** www.omogeneia.gr / www.omogeneia.info

ommepress@yahoo.fr